Regele Cofetarilor

Mod de preparare: În timpul în care se încălzeşte cuptorul, amestecaţi iaurtul, ouăle şi zahărul cu untul înmuiat. Adăugaţi făină, griş, praf de copt şi amestecaţi. Turnaţi aluatul într-o formă de tort unsă cu ulei şi puneţi-l la copt pentru aproximativ 45 de minute. Lăsaţi blatul la răcit, tăiaţi-l în două pe lat, după care ungeţi o jumătate cu gem şi adaugaţi blatul superior. Spălaţi căpşunile la jet puternic de apă şi lăsaţi-le să se scurgă într-o sită, curăţaţi-le de frunze şi tăiaţi-le pe jumătate. Întindeţi un strat de frişcă peste blat, după care puneţi fructele şi presăraţi cu zahăr pudră. 

Mod de preparare:

• Amestecaţi într-un bol gălbenuşurile de ou cu zahărul, până se deschid la culoare;
• Adăugaţi crema Mascarpone şi omogenizaţi amestecul;
• Bateţi într-un bol separat albuşurile de ou pănă se umflă;
• Turnaşi albuşurile peste crema de Mascarpone şi amestecaţi pănă la încorporarea completă a acestora;
• Evitaţi mixerul pentru că albuşurile se vor lăsa;
• Înmuiaţi pişcoturile puţin în cafea după care aşezaţi-le într-o tavă unul lângă altul, fără spaţii între ele;
• După ce aţi pus primul strat de pişcoturi turnaţi peste ele jumătate din cremă;
• Puneţi alt strat de pişcoturi îmbibate  în cafea şi deasupra restul cremei;
• Pudraţi din belşug cu cacao, astfel încât să se formeze un strat uniform şi lăsaţi prăjitura în frigider peste noapte.